Материалы по торту "Карнаж"
19 видео
Общая информация
В этих видео я открою свой секрет, как сделать торт сложной конструкции без деревянных или металлических штырей и картонных подложек. Участвовать могут как новички, так и продвинутые кондитеры. Испечем вкуснейший торт! Поработаем с шоколадом в разных его ипостасях. Дам рецепт специального покрытия для создания мокрого эффекта! Будет интересно, познавательно и впечатляюще!
Что сможете делать после просмотра видео
Темперировать шоколад
Готовить пластичный шоколад
Сделаете сложный торт без несъедобных элементов
Узнаете, как окрасить торт с шоколадным покрытием
Узнаете, как сделать тянущуюся слюну
Узнаете,как добиться эффекта мышц без кожи
Чем вам понравятся видео
- УдобствоМатериалы в записи! Легко и удобно в любое время
- Навыки3 техники работы с шоколадом, которые вы будете использовать в работе с любыми другими тортами.
- ПоддержкаСвязь с автором доступна в чате телеграм 30 дней со дня вашего старта
- Дополнительные материалыПодробные техкарты и списки инвентаря и ингредиентов, схемы, референсы, шаблоны, таблицы.
- БонусКаждый участник получит бонус!
Об авторе
Ольга Жогова
Автор и куратор мастер-класса
Более 16 лет в деле. Изготовила сотни 3д-тортов в самых разных техниках. Серебряный призер международного проекта Cake international-2022 и 2024. Золотой призер и финалист Cake Artist World-2024. Участник проекта "Король дессертов" 2023 в номинации "Шоколатье". Автор трех вокшопов по созданию 3д тортов. Делюсь знаниями и личными наработками, тем самым помогаю участникам МК самореализоваться, самоутвердиться, получить восторг близких, сделать хобби своим делом, на котором можно зарабатывать, а также добиться уважения коллег, увеличить свой доход за счет введения в ассортимент 3д-тортов или повышения уровня своих работ.
Программа "Карнаж"
Видео-материалы, чат с единомышленниками, поддержка автора.
1 модуль
Приготовление и сборка торта.
Испечем бисквит, приготовим начинку, приготовим крем, соберем торт и отправим на стабилизацию.
2 модуль
Выравнивание торта
Темперирование шоколада. Приготовим крем для выравнивания. Придадим окончательную форму перед окрашиванием. Открою свой секрет, как сделать торт со сложным дизайном полностью съедобным.
3 модуль
Декорирование торта.
Сделаем пластичный шоколад. Окрасим торт с шоколадным покрытием. Приготовим смесь для "мокрого" эффекта. Поработаем с изомальтом. Круто декорируем торт.
4 модуль
Бонусное видео по созданию шоколадной фигуры
Как это будет
1
Решитесь познакомиться с новым
Для этого заполните форму регистрации на консультацию. Система отправит вас на страницу оплаты.
2
Оплачивайте материалы
Стоимость фиксированная для всех участников
3
Начните открывать для себя новое
В течение дня вам на указанную почту придет ссылка на личный кабинет на платформе Тильда. Вам нужно будет зарегистрироваться. Доступ к материалам МК будет открыт сразу.
4
Работайте самостоятельно или с автором
Во время воркшопа вы можете связываться со мной и общаться в общем чате с единомышленниками.
5
Итоговый проект
В качестве итогового проекта вы сделаете настоящую бомбу: 3д торт "Карнаж" без несъедобной конструкции. Все работы участников появятся в соцсетях под хэштегом #карнажсъедобен
Если у вас есть вопросы, свяжитесь со мной по почте: zhogi.1@mail.ru или в телеграм
Жогова Ольга Викторовна, ИНН 392001430012
