Видео-материалы по торту "Панда"
3д- торт в один ярус.
Подойдет для новичков.
Подойдет для новичков.
ОБ АВТОРЕ
Ольга Жогова
Мастер 3д-тортов, Калининград
Более 16 лет в деле. Изготовила сотни 3д-тортов в самых разных техниках. Серебряный призер международного проекта Cake international-2022 и 2024. Участник проекта "Король дессертов" 2023 в номинации "Шоколатье". Автор трех мастер-классов по созданию 3д тортов. Делюсь фишками и личными наработками, тем самым помогаю участникам самореализоваться, самоутвердиться, получить восторг близких, сделать хобби своим делом, на котором можно зарабатывать, а также добиться уважения коллег, увеличить свой доход за счет введения в ассортимент 3д-тортов или повышения уровня своих работ.
Ольга Жогова
Мастер 3д-тортов, Калининград
Более 16 лет в деле. Изготовила сотни 3д-тортов в самых разных техниках. Серебряный призер международного проекта Cake international-2022 и 2024. Участник проекта "Король дессертов" 2023 в номинации "Шоколатье". Автор трех мастер-классов по созданию 3д тортов. Делюсь фишками и личными наработками, тем самым помогаю участникам самореализоваться, самоутвердиться, получить восторг близких, сделать хобби своим делом, на котором можно зарабатывать, а также добиться уважения коллег, увеличить свой доход за счет введения в ассортимент 3д-тортов или повышения уровня своих работ.
Кому подойдут материалы
- Вы начинающий кондитер, которому необходимы новые навыки
- Вы действующий кондитер, который хочет зарабатывать больше за счет введения в ассортимент 3д-тортов
- Вы хотите развивать экспертность, творить, создавать необычное
- Вы не умеете придавать правильные габариты торту
- Вы полагаете, что 3д - это всегда большой торт со сложными процессами
Что вас ждет в видео?
Расчет габаритов торта
Выпечка торта "Девочка с персиками"
Обрезка формы
Формирование реалистичной мордочки
Создание фактуры шерсти, эффект пушистости
Создание платья и элементов декора из сахарной мастики
Что будет в видео?
- Испечем быстрым способом бисквиты для "Молочной девочки"Больше не нужно выпекать каждый корж отдельно, сэкономите свое время
- Сформируем торт в один высокий ярус без межъярусных подложек и шпажекПокажу, как стабилизировать заготовку во время обрубовки
- Рассчитаете габариты будущей фигуры для заданного веса тортаСможете применять эту тактику в любых других работах с сохранением правильных пропорций
- Создадите реалистичную мордочку с правильными габаритами с помощью шаблонов и без нихСделаем разметку всех элементов мордочки в правильных пропорциях
- Создадите шерсть.придав эффект "пушистости" поверхностям с помощью крема.Ваши торты-животные теперь будут пушистыми и объемными с помощью данной техники
- Поработаете с сахарной мастикой, узнаем,как смешивать цвета для получения необходимого тонаРасскажу, какие пигменты необходимо смешать для получения необходимого цвета, как создать более светлый тон того же цвета, как оттенить складки платья с помощью аэрографа или сухих красителей
- Сможете лепить из ганашаГанаш может быть пластичным, слепим из него лапки панды
Почему вам понравится?
-
Материалы в записи!Легко и в удобное для вас время. -
Вам не понадобится профессиональный инструмент.Я покажу способы работы с аэрографом и без него: выбирайте удобный для вас -
Тактика расчета правильных габаритов торта пригодится вам в любом тортеПокажу создание чертежа торта во всех подробносиях: расчет габаритов по референсу, расчет размеров будущей фигуры по сантиметрам, перенос данных на чертеж -
Техкарты останутся вам навсегда.Это одна из самых популярных начинок в заказных тортах. Теперь с ней можно справиться быстрее. -
Чат поддержки в телеграм с самим автором в течение трех недель после запуска МК.Вы сможете задавать любые вопросы, касающиеся данных видео-материалов, я помогу избежать ошибок или исправить уже сложившиеся. Разберу вашу работу с указанием, что получилось лучше всего и над чем стоит еще поработать.
Отзывы участников
